Alles für einen guten Start.

Ein schönes Foto verdoppelt deine Verkäufe. Das ist keine Zauberei, das sind drei Grundsätze.

1. Natürliches Licht am Morgen oder am späten Nachmittag. Stell dein Gericht an ein Fenster, nie unter eine Halogenlampe an der Decke. Weißes Neonlicht wirkt industriell. Sonnenlicht wirkt hausgemacht.
2. Von oben oder schräg von vorn. Frontal verzerrt und drückt das Gericht flach. Von oben (Foto mit dem Handy über dem Gericht) wirkt sauberer. Schräg von vorn (45 Grad) bringt die Form zur Geltung.
3. Eine einfarbige Tischdecke oder eine Keramikschale. Zellige als Hintergrund, ein Holzbrett, bestickter Stoff, eine Tajine aus Ton. Vermeide gemusterte Wachstischdecken. Vermeide einen perfekt weißen Hintergrund, der an einen Katalog erinnert.

Bonustipp. Wisch vor dem Fotografieren den Tellerrand mit einem sauberen Tuch ab. Soßenspuren am Rand ruinieren selbst das sorgfältigste Foto.

Teile deine Bilder. Wenn du schöne Videos oder Fotos von deinen Gerichten hast, teile sie über dein Dashboard mit uns: Wir stellen sie auf Sikook und in unseren sozialen Netzwerken vor, mit deinem Namen.

Viele Köchinnen und Köche verkaufen mit Verlust, weil sie nur grob schätzen. Hier ist die Sikook-Methode, auf einer Seite.

Verkaufspreis = Zutatenkosten × 3, plus der Wert deiner Zeit.

• Zutatenkosten: Rechne alles zusammen, was du für eine Portion kaufst. Eine Hähnchen-Tajine für zwei kostet etwa 45 DH an Zutaten (Hähnchen, Oliven, eingelegte Zitrone, Gewürze, Öl).
• Mal drei: 45 × 3 = 135 DH.
• Dazu kommt deine Zeit: zwei Stunden Kochen zu 40 DH pro Stunde sind 80 DH.
• Gesamt: 135 + 80 = 215 DH für zwei Personen. Runde auf 219 DH auf.

Dann die Sikook-Provision. 18 % zzgl. MwSt. von 219 DH, also 39,42 DH netto bzw. 47,30 DH inkl. MwSt. (21,6 % inkl. MwSt., wenn du nicht umsatzsteuerpflichtig bist), und bis zum 10. Januar 2027 gar nichts. Die Provision deckt die Gebühren für Kartenzahlungen und die Treuepunkte deiner Kundschaft, die Sikook bezahlt. Was du netto auf dein marokkanisches Konto bekommst: 171,70 DH pro verkaufter Tajine. Deine Liefergebühren, wenn du sie auf 30 DH festlegst, behältst du zusätzlich komplett.

Tipp. Geh nie unter Zutatenkosten × 2,5. Darunter wird deine Arbeit nicht mehr bezahlt. Sikook wird dich nie drängen, deine Preise zu senken, im Gegenteil.

Bereite dein Ramadan-Angebot ab Februar vor.

Der Ramadan 2027 beginnt voraussichtlich um den 8. Februar 2027. Ftour-Boxen, Harira, Chebakia, Briouats, Msemen, Gebäck: Stell deine Gerichte ab Februar online. Sikook startet rund um den Ramadan eine große Kommunikationskampagne, die dir Kundschaft bringt.

Sikook startet 2026 ohne eigenes Logistiknetz. Du kümmerst dich um die Lieferung, aber du bist nicht allein.

• Deine Liefergebühren werden zur Bestellung addiert. Die Kundschaft sieht sie vor dem Bezahlen. Du legst sie je nach Gebiet fest. Ein Beispiel: 20 DH in deinem Viertel, 35 DH im Rest der Stadt, 60 DH für eine andere Stadt.
• Du entscheidest, wie. Lieferst du selbst mit dem Roller? Nutzt du einen Glovo-Kurier für die Lieferung vor Ort? Nimmst du CTM oder Amana zwischen Städten? Sikook lässt dir die Wahl.
• Isolierverpackung ist Pflicht für warme Gerichte. Eine Isoliertasche für 50 DH von Jumia hält ein Jahr und rettet deinen Ruf. Eine lauwarme Tajine ist eine schlechte Tajine.
• Etikettiere. Name des Gerichts, dein Name, Zubereitungsdatum, Allergene, Tipp zum Aufwärmen. Ein gedrucktes Etikett wirkt professionell. Du kannst es kostenlos in deinem Sikook-Bereich erstellen.

Du organisierst die Lieferung deiner Gerichte in deiner Stadt so, wie die Qualität am besten erhalten bleibt: selbst, über jemanden aus der Familie, einen Kurier oder einen Lieferdienst. Du musst nicht persönlich liefern, aber du stehst dafür ein, in welchem Zustand das Gericht bei der Kundschaft ankommt. Du legst deine Gebühren und dein Gebiet fest.

Keine versteckten Fallen. Hier ist die genaue Liste.

• Auto-entrepreneur (Kleinunternehmen). Einfach, kostenlos, nur einmal nötig. Geh auf ae.gov.ma, Bereich Anmeldung. Angemeldete Tätigkeit: industrielle Zubereitung und Verkauf von Lebensmitteln. Deine Bescheinigung bekommst du innerhalb von fünf Tagen.
• Gesundheitsheft der Gemeinde. Vereinbare einen Termin beim Hygieneamt deiner Gemeinde (das Arrondissement in Casablanca, anderswo das Gemeindeamt). Eine Kontrolle prüft deine Küche und deine Lagerung. Dreihundert bis fünfhundert Dirham, je nach Stadt.
• ONSSA-Genehmigung für verpackte, verschlossen verkaufte Produkte (Amlou im Glas, Harissa im Glas, trockenes Gebäck in der Schachtel). Nicht nötig für fertige Gerichte, die heiß zum sofortigen Verzehr serviert werden. Formular auf onssa.gov.ma.
• Steuererklärung. Als auto-entrepreneur zahlst du ein Prozent auf deinen Umsatz, den du jeden Monat auf ae.gov.ma meldest. Es ist wirklich ein Prozent, das ist kein Fehler.

Sikook ersetzt diese Schritte nicht, aber das Team kann dich bei jedem davon aus der Ferne begleiten. Schreib eine Mail an salam@sikook.com, wenn du nicht weiterkommst.

Sikook veröffentlicht deine Bewertungen öffentlich. Das sind die Spielregeln. Drei Gewohnheiten machen den Unterschied.

• Verpack mit Sorgfalt. Eine saubere Schachtel, Kraftpapier, ein kleines handgeschriebenes Kärtchen als Dankeschön. Was ein paar Dirham kostet, sieht man beim Öffnen sofort.
• Antworte innerhalb von vierundzwanzig Stunden. Eine Nachricht, die drei Tage unbeantwortet bleibt, bedeutet garantiert eine schlechte Bewertung. Selbst „Ist angekommen, ich bereite es für Samstag vor“ ist besser als Schweigen.
• Sag rechtzeitig Bescheid, wenn es ein Problem gibt. Du bist krank und kannst nicht liefern? Gib sofort Bescheid, erstatte bei Bedarf und biete eine Alternative an. Genau das unterscheidet Profis von Amateuren.

Sikook belohnt dich, wenn du eine andere Köchin oder einen anderen Koch empfiehlst. Für jede Anmeldung über dich bekommst du einen zusätzlichen Monat ohne Provision. Bis zu sechs Monate insgesamt.

Deinen Empfehlungscode findest du in deinem Sikook-Bereich. Teile den Link mit Freundinnen und Freunden, die kochen. Drei Anmeldungen? Drei Monate gewonnen. Sechs Anmeldungen? Sechs weitere Monate ohne Provision, zusätzlich zur erlassenen Provision bis zum 10. Januar 2027.

So wächst Sikook, eine Küche nach der anderen, mit dir. Das ist kein Schneeballsystem, sondern einfach ein fester Rabatt, wenn du uns hilfst, echte Talente zu finden.

Sikook schlichtet Streitfälle. So funktioniert es.

• Wer unzufrieden ist, eröffnet innerhalb von 24 Std. nach der Lieferung einen Streitfall über das eigene Konto.
• Sikook kontaktiert gleichzeitig die Kundschaft und dich. Beide Seiten schildern ihre Sicht.
• Sikook entscheidet: teilweise Erstattung, volle Erstattung, Gutschrift oder Ablehnung der Beschwerde.
• Die Zahlung an dich wird während der Schlichtung zurückgehalten. Sobald entschieden ist, folgt die Auszahlung.

Die Regel: Sei Sikook gegenüber immer ehrlich, auch wenn du weißt, dass du im Unrecht bist. Wer einen Fehler zugibt und von sich aus erstattet, behält Bewertung und Seite. Wer lügt, verliert beides.

salam@sikook.com für allgemeine Fragen.

tajine@sikook.com für Fragen zum Verkauf, dringende Bestellungen und Streitfälle.

Die WhatsApp-Nummer des Teams geben wir zur Eröffnung des Marktplatzes bekannt. Du bekommst sie per E-Mail, sobald du Bestellungen annehmen kannst.

Wir sind für dich da. Bessaha, und bis ganz bald auf Sikook.